आवश्यक चीजें :
मक्का का आटा, दही – 200 ग्राम प्रत्येक,
सरसों, मेथी पाउडर – चौथाई चम्मच प्रत्येक,
उग्रा – आधा चम्मच,
छाछ मिर्च – 4,
करी पत्ता, धनिया – थोड़ा सा,
तेल, नमक – आवश्यक मात्रा।
व्यंजन विधि:
धनिया को बारीक काट लीजिये.
बाजरे को 3 घंटे के लिए दही में भिगो कर नमक मिला दीजिये.
ओवन में एक भारी कड़ाही रखें, तेल डालें और गर्म होने पर उसमें सरसों, उड़द दाल, शतावरी पाउडर, छाछ, मिर्च, करी पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगातार हिलाओ। मत मारो। चूल्हे को मध्यम आंच पर रखें।
उबाल आने पर बिना पैन से चिपके हुए धनिया पत्ती छिड़कें।
अब सुपर जवावरी मोरकाली तैयार है (lifestyle news in hindi)।
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Compiled: trendnews100.com
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