आवश्यक चीजें
अंडा – 4
प्याज – 1 बड़ा
टमाटर – 2 छोटे
अदरक लहसुन का पेस्ट पिसा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
तान्या पाउडर – 1 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 3 1/2 छोटा चम्मच
सरसों – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता – थोड़ा सा
धनिया – 1 मुट्ठी
नमक, घी – आवश्यकतानुसार
व्यंजन विधि
प्याज, टमाटर और धनिया को बारीक काट लें।
पैन को ओवन में रखें, तेल डालें और गर्म होने पर उसमें राई और जीरा डालें और फिर प्याज़ डालकर भूनें जब तक कि यह कांचदार न हो जाए।
इसके बाद पिसा हुआ अदरक, लहसुन का पेस्ट और करी पत्ता डालें और भूनें।
जब अदरक और लहसुन का पेस्ट हरा हो जाए तो टमाटर डालें और भूनें।
जब टमाटर हल्के से भुन जाएं तो उसमें हल्दी पाउडर, 3 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
– जब टमाटर अच्छे से फ्राई हो जाएं तो इसमें अंडा तोड़कर अच्छी तरह चलाएं.
– जब अंडा पक जाए तो इसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और धनिया डालकर मिक्स कर लें.
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Compiled: trendnews100.com
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